Wild Turkey ist eine Marke, die Bourbon in Kentucky produziert. Gemäß der amerikanischen Klassifizierung ist das Getränk vom Typ Straight Whiskey (mindestens 51% des Maisdestillats). Produkte, die in den Vereinigten Staaten zum Verkauf angeboten werden, haben eine Stärke von 50,5% und sind 6-8 Jahre alt. Für den Export wird eine weniger robuste Version mit einem Alkoholgehalt von 43,4% angeboten. Das Markenangebot umfasst auch Roggenwhiskey und Honig-Zitronen-Likör.
Historischer Hintergrund. Im Jahr 1869, die Ureinwohner Irlands, eröffneten die Brüder Raipi ihre Destillerie auf einem Hügel in der Stadt Lawrenceburg (USA). Im Jahr 1893 erreichte die Produktion einen Höhepunkt des Erfolges: Bourbon-Firmen, die aus mehr als 400 Proben ausgewählt wurden, repräsentierten Kentucky auf der Weltausstellung. Die Popularität der lokalen Produkte nahm weiter zu, bis das "Trockene Gesetz" verabschiedet wurde, das fast alle Destillerien des Landes zwang, sich zu schließen.
Im Jahr 1933, nach der Ära der Schmuggel-, Schmuggel- und Mafiakriege, als das "Trockene Gesetz aufgehoben wurde", wurde die Produktion von Bourbon bereits von der Firma Austin Nichols wiederbelebt. Aber erst 1940 erschien der Markenname Wild Turkey, und das Etikett wurde mit dem Bild des gleichen Vogels verziert.
Die Geschichte der Herkunft des Namens ist mit der vormals beliebten männlichen Beschäftigung verbunden: Jagd auf wilde Truthähne, begleitet von heißen Getränken. Angeblich schätzten die Freunde des Fabrikleiters den Geschmack des Getränks und baten erneut um den Bourbon, den sie "mit Puten" tranken. Der Tipp war sehr hilfreich, und bald wurde offiziell eine neue Marke amerikanischen Whiskys registriert.
Heute gehört das Unternehmen der Gruppo Campari, die es 2009 von Pernod Recard gekauft hat. Der neue Brennereikasten wuchs vor dem alten auf, wo die alte Ausrüstung noch aufbewahrt wird.
Merkmale der Produktion. Der spezifische Geschmack und das Aroma von Wild Turkey, die das Getränk von anderen Whiskysorten unterscheiden, werden durch die Besonderheiten der Produktion bestimmt. Bourbon ist ein Getreide-Destillat, das aus einer Mischung mit mindestens 51% eines Getreides hergestellt wird, und die restlichen 49% bestehen aus anderen Getreidearten. Straight Whiskey destilliert bei einer Stärke von nicht mehr als 160% (80% Alkohol), wird für mindestens 2 Jahre in neuen, gebrannten Eichenfässern aus weißer amerikanischer Eiche gelagert und dann bei einer Stärke von mindestens 80% (40%) abgefüllt.
Für die erste Destillation wird eine Säule verwendet und kein klassischer Würfel. Die zweite Destillation findet im Dabler statt - obwohl es ein gewöhnlicher Topf ist, sieht es nicht wie ein traditioneller Würfel aus: Es hat keine elegante Form und hat keinen langen "Hals". Das Ergebnis ist Alkohol mit charakteristischen Eigenschaften.
Täuschung des Geschmacks. Seit 1954 wird die Produktion von der Familie Russell geleitet. Das Geheimnis, das jeder amerikanische Destillateur hat und der den Geschmack des Produktes entscheidend mitbestimmt, ist das von Generation zu Generation weitergegebene Hefe-Rezept für den Würzestarter. Dieses Rezept findet sich auch im Destillationsmeister Eddie Russell, der es von seinem Vater Jimmy erhalten hat und der immer noch geheim gehalten wird.
Die Hauptgeschmacksmerkmale von Wilde Choki: Karamell, Vanille, Noten von Ahornsirup, Honig und Toffeetoffee. Charakteristische weiche Süße von Bourbon bietet in der Zusammensetzung von Mais enthalten.
Auszeichnungen:
- 2007 - Wild Turkey 101 wurde beim San Francisco World Spirits Competition und dem Exellence Award mit einer Goldmedaille ausgezeichnet;
- 2012 - Wilder Truthahn-Rye, Goldmedaille San Francisco World Spirits Competition.
Interessante Fakten. Wild Turkey ist einer der beliebtesten Getränke der Hollywood-Regisseure: Mit einem Glas Bourbon können Sie die Helden der Kultfilme "Angst und Schrecken in Las Vegas", "Farbe des Geldes", "Retter", "Thelma und Louise" sehen.
Der Markenbotschafter von Wilde Choky wurde Schauspieler Matthew McConaughey, der plant, als Drehbuchautor, Regisseur und Komponist für neue Werbespots zu fungieren.
Arten von Whisky Wild Turkey
Das Markenangebot umfasst verschiedene Arten von Whisky, aber die beliebtesten sind Wild Turkey 81 und Wild Turkey 101.
- Wild Turkey 101. Premiumgetränk mit echtem maskulinem Charakter, kräftiger, heller Geschmack, mit Noten von Rohrzucker, Honig, Karamell. Im Finale zeigen sich leichte Noten von Vanille und Bitter - Tabak. Längerer Nachgeschmack.
- Wild Turkey 81. Bourbon ist hellbernsteinfarben mit einem milden Geschmack und Karamell, Vanille und Honig in der Marke inne. Der Nachgeschmack enthält einen Hauch von Zimt. Genauso angenehm in der Form und in der Zusammensetzung von Cocktails.