"White Lady" - ein starker alkoholischer Cocktail (ca. 35 Grad) basierend auf Gin mit Orangenlikör und Zitronensaft. Es ist ein klassisches Shortdrink - ein Teil eines kleinen Volumens, das in kleinen Schlucken getrunken wird. Das Getränk erinnert an einen weichen, ausgewogenen Zitrusgeschmack mit einer leichten Säure. Nur zu Hause fertig werden.
Historischer Hintergrund. Nach einer Version wurde der Cocktail "White Lady" 1919 im Londoner Ciro's Club vom Barkeeper Harry McElhon erfunden. Zunächst enthielt das Getränk: Orangenlikör Cointreau, Minzlikör und Cognac.
Im Jahr 1929, an einem neuen Ort der Arbeit - in der Harry's New York Bar, McElkhon signifikant geändert das Rezept: Er fügte Zitronensaft, statt Cognac Gin verwendet, und Cointreau ersetzt Tripl Sek. In dieser Form wurde der Cocktail in die Kodifizierung der International Bar Association aufgenommen (Abschnitt "Unforgettable"). Nach einer anderen Version des modernen Rezept der "White Lady" erschien Harry Craddock aus der "American Bar" im Londoner Hotel "Savoy".
Es war ein beliebter Cocktail der Komiker Laurel und Hardy, das Getränk wurde oft von reichen Aristokraten zu ihren Damen bestellt. Doch bereits in den 1940er Jahren verblasste die Popularität der "White Lady", als starke weibliche Cocktails aus der Mode kamen und in Europa die "Martini" -Zeit einsetzte.
Die Herkunft des Namens ist ebenfalls unbekannt. Die beliebtesten Versionen:
- zu Ehren der berühmten britischen Besetzung;
- aus der weißen Rosensorte, die im 19. Jahrhundert in China entdeckt wurde;
- wegen seines milden Geschmacks und seiner charakteristischen Farbe.
Zusammensetzung und Proportionen:
- Gin (trocken London) - 40 ml;
- Orangenlikör (Triple Sec oder Cointreau) - 30 ml;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Eiswürfel - 200 Gramm;
- Orangenschale oder eine Zitronenscheibe - 1 Stück.
Das klassische Rezept für den Cocktail "The White Lady"
1. Mischen Sie alle Zutaten in einem Shaker mit Eis.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung durch ein Sieb (Sieb) in ein gekühltes Cocktailglas (Martini-Glas).
3. Dekorieren Sie den fertigen Cocktail mit einer Zitronenscheibe oder Orangenschale. In kleinen Schlucken trinken.
Der Kochvorgang wird im Video gezeigt.