Señor Marc Teishenne, der Besitzer und Leiter der spanischen Firma Teichenne Liquors, behauptet, dass seine Firma gewöhnlichen Absinth herstellt, so wie er sein sollte. Eine korrektere Definition für die Marke Teichenne wird nicht gefunden: Es ist wirklich ein Maßstab für Absinth, der es wert ist, einen korrekten Eindruck des legendären Getränks zu bekommen.
1956 zog der gebürtige Franzose Juan Teishenne nach Spanien und gründete die Firma Teichenne Liköre. Er würde starke Geister produzieren: Gin, Liköre, Absinth, - nach den Rezepten seines Großvaters, des berühmten Mixers und Verkosters des frühen 20. Jahrhunderts, Jacques Seno.
Sein Herr Seyran Teishenne baute seine Destillerie in der Nähe des Ferienortes L'Arboc. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde in fast allen europäischen Ländern der Verkauf von Absinth verboten. Teishenne rechnete damit, dass die Produkte seiner Fabrik bei ausländischen Touristen sehr gefragt sein werden, für die dieses Getränk eine Kuriosität war.
Anfänglich hatte die Firma Teichenne Liköre große Schwierigkeiten: Auf dem Alkoholmarkt in Spanien überstieg das Angebot die Nachfrage weit. Erst in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts, als die Firma vom Sohn ihres Gründers, Juan Teishenne Kenels, geleitet wurde, konnten mehrere große Exportverträge abgeschlossen werden.
Anfang der 90er Jahre war die Marke Teishenne in Mode gekommen: Sie wurde berühmt für ihre "Schnaps" (natürliche Fruchttinkturen) und ihren außergewöhnlichen bunten Absinth. Über die Schaffung einer der Absinthe-Marken, die später als Teichenne bekannt wurde, arbeitete der Firmengründer viele Jahre. Er wollte einen perfekten Absinth schaffen, einen Getränkestandard, also untersuchte er methodisch die Abhängigkeit des Geschmacks der Tinktur von der Veränderung der Dosierung dieser oder anderer Zutaten. Im Jahr 1994 stieg der Absatz von Alkohol durch das Unternehmen so stark, dass in der Nachbarstadt Bellevue del Penedes eine neue moderne Destillerie gebaut werden musste.
Im Jahr 1998, als das Verbot des Verkaufs von Absinth in Europa abgeschafft wurde, kam die Startzeit von Teichenne Liköre. Während die meisten Hersteller gerade mit der Produktion dieses Getränks begannen, konnten die Teichenne Liköre bereits zwei hervorragende Absinthmarken anbieten: "Jacques Seno" und "Teishenne".
Derzeit wird das Unternehmen vom Enkel seines Gründers geleitet. Wie alle Männer in seiner Familie ist Señor Mark Teishenne ein wunderbarer Mixer. Er überwacht nicht nur persönlich die Qualität von Rohstoffen und Produkten, sondern er selbst beteiligt sich an der Entwicklung neuer Rezepte für Getränke auf Wermutbasis. Unter seiner Leitung kreierte er einen "Frauen-Absinth" Fleur de Lis mit einer Stärke von 55%, sowie einen ungewöhnlichen Kaffeelikör basierend auf Absinth "Teishenne".
Arten von Absinth Teishenne
Juan Teishenne Hay erkannte keine künstlichen Farben oder Farbstabilisatoren. Und seine Erben folgen denselben Regeln. Absinth Teichenne ist dafür bekannt, dass bei seiner Herstellung die Dosierung der Inhaltsstoffe besonders genau beobachtet wird. Das Getränk wird drei Mal destilliert. Es zeichnet sich durch einen reichen Wermut-Anis-Geschmack aus, der mit einer warmen Koriandernote beschattet wird. Der Gehalt an Thujon beträgt 10 mg pro Liter.
Es gibt zwei Arten von Absinth Teichenne:
Teichenne Grün - grüner Absinth mit einer Stärke von 70%;
Teichenne Schwarz - schwarzer Absinth mit einer Stärke von 85%.
Das Unternehmen produziert auch ein Black-Cat-Getränk (30% Kaffeelikör auf Basis von Teichenne-Absinth mit 4 mg Thujon pro Liter).