Abhängig von der Temperatur und der Qualität der Rohstoffe wird der übliche Zuckersud nach 5-12 Tagen gereift. Aber im Leben gibt es Situationen, in denen es keine Möglichkeit gibt, so lange zu warten, und in ein paar Tagen wird bereits gebrauchter Mondschein benötigt. Die Lösung dieses Problems ist gefunden. Ich werde dir sagen, wie man eine schnelle Barge macht, die nach 3 Tagen destilliert werden kann. Wir werden zwei Methoden der Vorbereitung sofort betrachten.
Achtung bitte! Die Qualität eines schnellen Moonshine wird etwas schlechter sein als ein Getränk auf traditionelle Weise. Daher empfehle ich, die unten aufgeführten Rezepte nur in Extremfällen zu verwenden und das fertige Destillat zu reinigen.
Schneller Protz von Zucker
Zutaten:
- Hefe - 300 Gramm gepresst oder 60 Gramm trocken;
- Zucker - 3 kg;
- Wasser - 15 Liter.
Vorbereitung:
1. Erwärmen Sie das Wasser auf 30 ° C, Zucker hinzufügen, mischen.
2. In einer kleinen Menge warmen Wassers die Hefe auflösen und in den Zuckersirup gießen.
3. Installieren Sie den Aquariumsheizer in der Schüssel. Halten Sie die Temperatur konstant bei 25 ° C. Nach 3 Tagen können Sie mit der Destillation beginnen.
In Ermangelung einer Aquariumheizung werden andere Heizsysteme verwendet. Zum Beispiel wird der Behälter in der Wintersaison in warme Kleidung gehüllt und in der Nähe des Heizkörpers platziert, aber die Gärung kann etwas länger dauern - 4-5 Tage.
Um den schnellsten Brag zu erhalten, ist es vor allem wichtig, ein konstantes Temperaturregime von 22-30 ° C zu gewährleisten. Besser, dass das Heizsystem Ihnen erlaubt, die Temperatur genau zu steuern.
Die ungefähre Ausbeute nach der ersten Destillation beträgt 3 Liter Moonshine mit einer Stärke von 45 Grad. Seien Sie nicht gierig, wählen Sie so viel wie möglich, sonst verderben Sie den Geschmack, und keine Reinigung wird nicht helfen. Nur erneute Destillation.
Schneller Mondschein aus Erbsen
Dieses Rezept erfordert keine genaue Überwachung der Temperatur. Es wird verwendet, wenn keine Möglichkeit besteht, optimale Bedingungen für die Fermentation zu schaffen.
Zutaten:
- saure Sahne - 200 Gramm;
- geschälte Erbsen - 2 kg;
- Zucker - 7 kg;
- Hefe - 350 Gramm gepresst oder 60 Gramm trocken;
- Wasser - 35 Liter.
Vorbereitung:
1. Heizen Sie das Wasser auf 25-30 ° C vor und gießen Sie es in eine Dose mit mindestens 40 Litern.
2. Hefe verdünnen (immer in warmem Wasser).
3. Erbsen und Hefe in die Dose geben, gründlich mischen.
4. Nach 10-15 Minuten Zucker hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und erneut mischen. Sauerrahm wird so verwendet, dass bei aktivem Schäumen (es beginnt in wenigen Stunden) das Breg nicht aus dem Behälter ausläuft.
5. Installieren Sie den hydraulischen Verschluss und die Abdeckung mit einer alten Decke. Sehr gut, wenn es möglich ist, eine Temperatur von 22-28 ° C zu halten. Auch wenn das nicht möglich ist, wird die Prahlerei in 3 Tagen noch fertig sein.
Während der Destillation rate ich Ihnen, bis zu 7 Liter Moonshine zu nehmen (wenn Sie die obigen Proportionen verwenden), dann wird das Getränk trüb.
Um die Qualität des fertigen Produkts zu verbessern, müssen Sie reinigen. Es genügt, das Getränk durch einen Kohlefilter zu geben. Andere Methoden brauchen länger.
Achtung bitte! Im Internet gibt es Rezepte für schnelle Burger in einer Waschmaschine, die in 3-4 Stunden zur Destillation bereit ist. Aber vom intensiven Mischen beginnt Hefe nicht, aktiver zu gären, also wird es nicht funktionieren. Außerdem ist der Mondschein mit den Resten eines Waschmittelpulvers gesundheitsschädlich. Ich rate Ihnen, das Abenteuer mit einer Waschmaschine aufzugeben und bewährte Methoden anzuwenden.