Martini Rosso (Rosso übersetzt wörtlich übersetzt "rot") - süß stark (16%) Wermut dunkle Bernsteinfarbe mit Noten von Bitterkeit, Karamell und einem hellen Aroma von Kräutern. Produziert von der italienischen Firma "Martini & Rossi" seit 1863. Die genaue Zusammensetzung des Getränks wird geheim gehalten. Seit mehr als einem Jahrhundert haben sich die Traditionen des roten Martini entwickelt, die alle Facetten des Geschmacks offenbaren.
1. Temperatur. Die wichtigste Komponente der Wahrnehmung. Martini Rosso wird betrunken auf 10-12 ° C gekühlt. Für 20-30 Minuten vor dem Feilen ist es ratsam, die Flasche im Kühlschrank zu kühlen. Eine andere Methode - Zugabe von Eis oder gefrorenen Früchten (Kirschen, Kirschen, Erdbeeren) direkt in das Glas.
Der warme rote Wermut hat ein zu starkes Aroma von Kräutern und unangenehmer Bitterkeit. Sehr kalt Rosso zeigt nicht sein ganzes Potenzial.
2. Gläser. In reiner Form wird roter Wermut in niedrigen quadratischen oder hexaedrischen Gläsern mit einem dicken Boden ("Tumbler", "Rox" oder "alte Mode"), Frauen - in Cocktailgläsern (zweiter Name - Gläser für Martini) mit einem Strohhalm oder ohne serviert. Für Cocktails mit Martini Rosso verwenden Sie eine Vielzahl von passend zu großen Gläsern.
3. Feed und Tempo. Martini Rosso bezieht sich direkt auf zwei Kategorien: Aperitifs (Alkohol, vor den Mahlzeiten serviert) und Getränke für den ganzen Abend. Dies bedeutet, dass roter Wermut vor dem Essen auf den Tisch gelegt werden kann oder genießen Sie sie während der Party (Buffet) als einziges alkoholisches Getränk.
Die Art der Präsentation beeinflusste die Trinkrate. Martini Rosso schlürfen richtig kleine Schlücke, genießend. Mit einem Glas, das zu maximal zwei Dritteln gefüllt ist, können die Gäste der Party frei durch die Halle laufen und miteinander kommunizieren.
4. Snack. Martini Rosso ist gut mit Früchten (Orangen, Erdbeeren, Kirschen, Zitronen), Oliven und Oliven, Hartkäse, Salznüssen und Crackern kombiniert. Manchmal wird roter Wermut mit Sandwiches mit Schinken, Weißbrot mit Lachsscheiben oder Canapés mit Käse, Ananas und Salat serviert.
5. Kombination mit anderen Getränken. Zur Verringerung der Stärke von Martini Rosso verdünnt mit nicht-kohlensäurehaltigem Mineralwasser, Kirsche, Granatapfel, Grapefruit oder Orangensaft. Klassische Proportionen - 1: 1 oder 1: 2 (ein Teil des Wermut zu zwei Teilen des Saftes).
Um die Bitterkeit zu reduzieren, kann roter Martini mit Wodka oder Gin (4-5 Teile zu einem Teil des Wermut) gemischt werden.
Beste Cocktails mit Martini Rosso
Die drei beliebtesten Getränke, die zu Hause leicht zuzubereiten sind.
1. Manhattan.
Zutaten:
- Whisky (Bourbon) - 60 ml;
- roter Wermut - 30 ml;
- Angostura - 2 ml;
- Eis - 150 Gramm.
Rezept: Shaker mit Eiswhiskey, Wermut und Angostura mischen. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in das Glas, um das Eis zu reinigen. Mit Kirsche garnieren. Mit einem Strohhalm servieren.
2. Negroni.
Zutaten:
- Martini Rosso - 30 ml;
- bitterer Campari - 15 ml;
- Gin - 30 ml;
- Eis - 150 Gramm.
Rezept: Fülle das Glas mit Eis. Gießen Sie Gin, roten Wermut und Campari. Mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel. Mit einer Orangenscheibe dekorieren.
3. "Erdbeer-Champagner".
Zutaten:
- Martini Rosso - 100 ml;
- Erdbeersirup - 30 ml;
- Champagner (süß oder halbsüß) - 150 ml;
- Eis - 100 Gramm.
Rezept: Ein Glas Eis Martini, Champagner und Sirup einfüllen. Nicht mischen. Mit einer Zitronenscheibe dekorieren.