Liquor Becherovka gilt als eine Visitenkarte der Tschechischen Republik und das berühmteste alkoholische Getränk des Landes. Jeder Tourist hält es für seine Pflicht, mehrere Flaschen als Souvenir mit nach Hause zu nehmen. Es ist Zeit herauszufinden, wie Sie Becherovka auf verschiedene Arten trinken können, um die Fülle des einzigartigen Geschmacks zu verstehen.
Becherovka (Becherovka "Stress auf der ersten Silbe") ist ein tschechischer Kräuterlikör mit einer Stärke von 38%, der in der Region Karlsbad produziert wird. Ursprünglich als Mittel zur Behandlung von Magenbeschwerden gedacht, ist die Tinktur im Laufe der Zeit in die Klasse der alkoholischen Getränke übergegangen. Das Rezept wurde 1807 von Joseph Bekher erfunden. Die industrielle Produktion begann 1841.
Es ist bekannt, dass Becherovka 20 Kräuter enthält, von denen 4 in Karlsbad wachsen, die restlichen 16 werden aus anderen Ländern und Kontinenten importiert. Die Zutatenliste wird streng geheim gehalten, nur zwei Personen auf der Welt (Direktor und Pflanzentechniker) kennen das genaue Rezept des Getränks. Einige Experten schlagen vor, dass Becherovka Wermut, Kamille, Nelken, Koriander, Zitrone und Honig enthält.
Manchmal wird Becherovka mit dem deutschen Likör Jägermeister verglichen, aber das ist grundsätzlich falsch, da sich die Getränke nicht nur in ihren Inhaltsstoffen unterscheiden, sondern auch in ihrem Geschmack.
Arten von Becherovka
Der Hersteller ist nicht auf nur eine Option beschränkt, es gibt folgende Arten von Spirituosen:
- Original (38%) - das Rezept hat sich seit 1807 nicht verändert, gilt als klassischer Becherovka;
- Cordial (35%) - in der traditionellen Likör separat hinzufügen Lindenblüten und Weißwein;
- Lemond (20%) - ein Likör mit dem Aroma von Zitrusfrüchten, eine Besonderheit - eine geringe Stärke;
- KV 14 (39%) - eine Tinktur der roten Farbe;
- KV 15 (40%) - diese Sorte wird nicht mehr produziert.
Für den Export gibt es nur zwei Arten von Becherovka: Original und Lemond, die restlichen drei können direkt in der Tschechischen Republik und nur im Werk selbst gekauft werden.
Kultur des Essens Becherovka
1. In seiner reinen Form (vom Hersteller empfohlen). Das Getränk wird in kleinen Gläsern serviert, die auf eine Temperatur von 5-7 ° C gekühlt sind. Tschechen trinken Becherovka nach dem Essen oder am späten Abend, das ist ein klassischer Digestif.
Snacking Becherovka kann mit Zimtscheibe Orange bestreut werden. Andere Gerichte sind nicht vorgesehen.
Unmittelbar nach dem Rachen spürt man einen süßlichen Geschmack mit bitteren Kräuternoten und einen langen Nachgeschmack. Wenn Sie Becherovka bei Raumtemperatur versuchen, erscheint ein wohlriechendes Kräuteraroma, aber das Getränk wird scharf und nicht so angenehm.
2. Becherovka mit Bier. Ein Glas gut gekühlten Schnaps wird in einer Salve getrunken und sofort mit einem leichten Bier hinuntergespült. Diese Methode ist in der Slowakei beliebt. Es stellt sich heraus, der ursprüngliche Geschmack ist nicht wie alles andere. Es stimmt, die Kombination von starkem Alkohol mit Bier führt zu schneller Vergiftung.
3. Für medizinische Zwecke. In einer Tasse Kaffee oder Tee fügen Sie 1-2 Esslöffel Original Becherov hinzu. Diese Kombination verbessert die Verdauung, erhöht den Tonus und stimuliert die Immunität. Niemand in der Tschechischen Republik bezweifelt den Nutzen von Becherovka, da der Likör ursprünglich als Arzneimittel hergestellt wurde. Hier ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben und nicht mehr als eine Tasse pro Tag zu trinken.
4. Mit anderen Getränken. Wenn Sie wegen der hohen Festung Becherovka nicht in seiner reinen Form trinken möchten, dann können Sie den Grad mit Säften senken. Besonders gut in dieser Hinsicht sind Kirsche, Apfel und Johannisbeere frisch. Verdünnungsverhältnisse sind willkürlich.
Noch auf Basis von Becherovka werden Cocktails vorbereitet. Am beliebtesten ist "Concrete" - Mischen von Becherovka und Tonic. Merkmale des Kochens werden auf Video gezeigt.
Der zweite populäre Cocktail mit Becherovka heißt "Red Moon". Es genügt, ein Glas mit Eiswürfeln zu füllen, 40 ml Becherovka, 10 ml Johannisbeersaft und kohlensäurehaltiges Wasser (entlang der Kante) hinzuzugeben und mit einer Orangenscheibe zu dekorieren.