Der Macallan ist die berühmte Marke für schottischen Malt Whisky, dessen Destillerie sich in der Speyside Region befindet. Unbestritten ist sie eine der drei meistverkauften Singles der Welt: 2015 wurden 8 Millionen Liter verkauft.
Merkmale der Technologie. Distiller Makallan begann erstmals Whiskey in Sherry-Eichenfässern zu widerstehen, die im Auftrag des Unternehmens in Spanien hergestellt werden. Zunächst werden die Behälter mit Traubensaft Palomino für die erste Fermentation und danach - der trockene Sherry Oloroso gefüllt. Die freigegebenen Fässer werden nach Schottland geschickt. Jetzt ist es ihre Aufgabe, den fruchtigen Duft, Geschmack und Farbton auf den gealterten Whisky zu übertragen. Das Unternehmen betont, dass Macallan ein reichhaltiges Sortiment an Whiskyblüten ausschließlich aus Barrique-Holz erhält, ohne künstliche Farbstoffe zu verwenden.
Ein besonderes Merkmal der Produktion ist die Verwendung von drei gepaarten kochenden Würfeln anstelle von zwei. Diese Würfel haben die kleinste Größe unter allen Speyside Destillerien. Ihr kleines Volumen und die schön geschwungenen "Hälse" gewährleisten den maximalen Kontakt von Alkoholen mit Kupfer, was zur Schaffung eines Endprodukts mit einem gesättigten, vollmundigen Geschmack beiträgt.
Das Thema des besonderen Stolzes des Herstellers ist, dass die Würfel auf einer Banknote der Bank of Scotland mit einer Stückelung von 10 Pfund abgebildet sind.
Markengeschichte
Die Destillerie wurde 1824 von Alexander Reid gegründet und war eine der ersten Destillerien in Schottland, die eine legale Lizenz erhielten. Die Brennerei hieß zunächst Elchies Distillery. Die Produktion wurde am Ende des 19. Jahrhunderts erweitert und in Macallan-Glenlivet umbenannt, und 1980 wurde das Glenlivet-Präfix abgeschafft.
Nach einer Version kommt der Name Macallan von den gälischen Wörtern - Magh, was "fruchtbare Ebene" bedeutet, und Ellan (St. Fellan) ist der Name eines irischen Mönchs, der viel in Schottland reiste und die Ideen des Christentums im VIII Jahrhundert verbreitete. Der Artikel "The" auf dem Etikett weist darauf hin, dass der Scotch von der Brennerei selbst unter strenger Aufsicht des Meisters abgefüllt wurde.
Das Management des Unternehmens hat sich mehrfach verändert, aber das Konzept einer Marke, die sich auf die Schaffung eines Produkts von höchster Qualität konzentriert, blieb unverändert. Einen wesentlichen Beitrag zur Schaffung des Ruhms der Marke leistete James Stewart, der das Land kaufte, auf dem die Destillerie stand. So erwarb das Unternehmen ein eigenes Haus - das Gut des Oster-Elchies-Hauses, das im Jahr 1700 errichtet wurde. Der Erfolg wurde von Roderick Kemp und seinem Nachfahren Allan Schich entwickelt, der die Produktion und den Grundbesitz von McAllen erweiterte.
Seit 1999 gehört die Marke der Edrington Group, der Hauptaktionär von Edrington ist The Robertson Trust, die im vergangenen Jahr mehr als 18,2 Millionen Pfund für wohltätige Zwecke in Schottland gespendet hat. Bob Dalgarno ist der Meister der Destillation.
Im Jahr 2017 sollen alle Einheiten des Unternehmens in ein neues Hauptquartier im Zentrum von Glasgow umziehen. Ebenfalls im Frühjahr 2017 wird eine Destillerie im Wert von 100 Millionen Pfund Sterling in der Nähe des Spey River in Betrieb gehen. Es wird angenommen, dass sich die Produktionskapazität von Macallan verdoppeln wird.
Chief Executive Officer Ian Curl äußerte den Wunsch der Marke, eine führende Position unter den Premium-Whiskys zu halten.
Auszeichnungen
Im "World Guide to Whisky", kreiert von Michael Jackson, einem der maßgeblichen Experten in diesem Getränk, gibt es nicht mehr als 10 Proben von Tesafilm, die auf 95 Punkte geschätzt werden, und nur drei - erhalten 96 Punkte. Diese Liste der Favoriten enthalten The Macallan - 25, 30 YO, Gran Reserva, Repliken von 1874 und 1861, The Macallan 1841 und 1948.
Der Whisky der Marke erhält von Jahr zu Jahr Preise und Medaillen von höchster Würde in den renommiertesten Weltausstellungen:
- 2013 - Silbermedaille (Macallan Amber) beim Internationalen Wein & Spirit Wettbewerb;
- 2014 - Die Goldmedaille (Macallan Single Malt Scotch Whisky Speyside Pedro Ximénez Fass Finish 15 YO) beim International Wine & Spirit Competition;
- 2014 - Goldene Auszeichnungen der Whisky-Bibel von Jim Murray (Die Macallan Sienna und der Macallan Oscuro);
- 2017 - Die Nominierung "Bester Malt Whisky des Jahres" und den Golden Whiskey Bible Award von Jim Murray (Macallan 25 Year Old).
Interessante Fakten
- 9,2% des weltweiten Malt Whiskys, der in der Welt verkauft wird, fallen auf die Produkte von McAllen.
- Die Darsteller der Rolle von James Bond wurden auf dem Bildschirm ersetzt, aber wie ein Taktstock, passierten einander die Leidenschaft für guten Whisky. Daniel Craig in "007: Koordinaten" SkyFoll "bevorzugte alle anderen Marken ist Macallan.
Arten von Whisky Makallan
Die Macallan Ausgabe Nr. 2, 48.2%
Die zweite Ausgabe der Macallan Edition ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem Whiskyhersteller Bob Dalgarno und den drei Brüdern Roca, den Besitzern des Elite-Restaurants El Celler de Can Roca in Girona. Single Malt Whisky wird aus 7 handverlesenen Fässern aus spanischer und amerikanischer Eiche abgefüllt, die von berühmten Bodegas geliefert werden.
Gemeinsame Kreativität hat dem Geschmack viele interessante Schattierungen gegeben: Kaffee Mokka, Ingwer, brauner Zucker, getrocknete Früchte. Der Geschmack von Noten von Rosinen und Schokolade. Im Ziel sind Zitronenschale und Gewürze zu spüren.
Die Macallan-Reflexion, 43%
Single Malt Whisky, der die Premium Linie von 1824 Masters würdigt. Die Alkohole für die Mole wurden in den ersten gefüllten Fässern unter Sherry aufbewahrt. Im Duft werden Noten von Eichenholz sowie ein grüner Apfel, Waldbeeren, Zitrusfrüchte gefühlt. Hat einen weichen, harmonischen und eleganten Geschmack mit Noten von Orange, reifer Aprikose, Ingwer und Zimt. Passend zur Natur des Getränks - eine raffinierte Kristallkaraffe und eine Geschenkbox.
Macallan Feine Eiche 12 YO, 40%
Whisky reift für 12 Jahre, reift in drei Arten von Fässern: in den ersten Stufen werden Fässer aus Sherry aus europäischer und amerikanischer Eiche verwendet, auf letzterer wird Whisky in Fässer aus Bourbon gegossen. Dank dieses Getränks bekommt es einen reichen Geschmack mit Schattierungen von Nektarinen, kandierten Mandeln, Vanille Toffee Toffee. Der Geschmack ist ausgewogen, die Süße von Malz ist spürbar, die Nuancen von Rosinen und kandierten Früchten von der Orangenschale. Angenehmer Nachgeschmack mit wärmender Wirkung.
Macallan Feine Eiche 15 YO, 43%
Whiskey 15-jährige Alterung reproduziert vollständig den Stil der Speyside-Region. Es wird aus einer Mischung von Alkoholen hergestellt, die zu 60% in Barriques aus Sherry und zu 40% in Barriques aus Bourbon reifen. Das Aroma ist hell, leicht, würzig, mit Noten von Pflaumen, Traubenkern, Marzipan. Der Geschmack ist voll und abgerundet mit vielen Bourbon-Noten. Im Abgang spürt man dunkle Schokolade, Vanillecreme und Eichennoten.
Das Macallan Rare Cask, 43%
Die Veröffentlichung dieses Bandes wird in Großbritannien Mitte 2015 nach dem Start in den USA Ende 2014 vorgestellt. Es besteht aus Alkoholen, die in 16 Fässern reifen und vom Whisky-Hersteller Makkalan Bob Dalgarno persönlich probiert werden. Die meisten Fässer der ersten Füllung erwiesen sich somit als reichhaltiger, würziger Malt Whiskey mit komplexen Aromaten. Der Geschmack ist ölig mit deutlichen Noten von Sherry Oloroso und Echos von Wintergewürzen und Thymianhonig.
Der Macallan Nr.6, 43%
Whisky verdient einen Platz in der Premium-Linie von 1824 Masters. Widerstanden in Sherryfässern, wurde in Dekanter aus dem Kristall der berühmten Firma Lalique gegossen. Sechs Facetten des Dekanters symbolisieren sechs Säulen einwandfreier Qualität der legendären Destillerie. Fässer aus spanischer Eiche bereicherten das Getränk mit dem Duft von Datteln, Rosinen und Feigen. Der Geschmack wird von dunkler Schokolade dominiert, harmonisch ergänzt mit Zimt, Vanille, Ingwer. Der Nachgeschmack ist samtig weiche Eichennoten.
Macallan Feine Eiche 30 YO, 43%
Seltener Single Malt Whisky, mindestens 30 Jahre in amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift. Dem Meister gelang es, dem Getränk ein komplexes Aroma zu verleihen, in dem sich die Noten von Sherry-Süße und Frische des Grases vermengten. Lange Jahre der Reifung machten den Geschmack perfekt: seidig, mit einem Hauch von Sherry, Honig, Grapefruit und schwarzen Johannisbeeren. Der Nachgeschmack ist weich, fruchtig und anhaltend.
Macallan M, 44,7%
Dieser Whisky ist der Höhepunkt der Handwerkskunst, die zu einer wahren Dekoration der 1824er Serie geworden ist. Kenner der Marke nennen es wissentlich einen Diamanten, dann einen Rolls-Royce in der Welt des Whiskys. Aus dieser Mischung hat Meister Bob Dalgarno in den Kellern der Destillerie 7 der besten Fässer aus fast 200.000 ausgewählt. Das Alter der verwendeten Alkohole beträgt 25 bis 75 Jahre. Für solch ein wirklich königliches Getränk war es notwendig, die passende Verpackung zu finden - die Wahl von McCullan fiel auf das Kristallhaus Lalique. Für Whisky wurden 1750 handgemachte Dekanter hergestellt, von denen jeder eine individuelle Nummer hat. Das Design der Produkte wurde vom Kreativdirektor Fabien Baron entwickelt.
Dank dieser äußerst erfolgreichen Zusammenarbeit wurde Macallan die erste Whiskey-Marke, die im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet ist. Der Grund war der Verkauf von 6-Liter-Dekanter Macallan M Constantine bei Sotheby's Auktion für einen fantastischen Betrag von $ 628.000, der offiziell als Weltrekord für die Kosten eines alkoholischen Getränks anerkannt ist.
Der Geschmack von Whisky ist wirklich unvergesslich, umhüllt, mit Noten von Rosinen. Gewürze, getrocknete Früchte, Zitrone. Der Hersteller empfiehlt, es in seiner reinen Form zu trinken oder ein wenig Wasser hinzuzufügen, um den Duft zu öffnen.