In der Übersetzung ins Russische bedeutet Caiparinha "ein Getränk der Bauern", aber sein Rezept ist so erfolgreich geworden, dass der Cocktail "Caiparinha" nun als Visitenkarte von Brasilien gilt, er wird in Bars auf der ganzen Welt hergestellt. Sie können nicht herunterladen, dass der Geschmack des Getränks sehr raffiniert ist, aber es macht gut cool und jubeln, was in der heißen Jahreszeit viel wichtiger ist.
Caipirinha (Caipirinha) ist ein brasilianischer süß-saurer Cocktail mit einer Stärke von 25 Grad, bestehend aus Cacha, Limette, Rohrzucker und Crushed Ice. Serviert in Gläsern vom Typ Rox, 350 ml. Um zu schmecken, ist das Getränk in der Nähe eines anderen berühmten Cocktails - Mojito , aber ohne Minze.
Historischer Hintergrund. Der Cocktail "Caiparinha" wurde von Sklaven erfunden, die auf den Zuckerrohrplantagen der Portugiesen arbeiteten. Sie bereiteten Alkohol aus improvisierten Mitteln zu - der Zuckerrohrsaft wurde zur Gärung gebracht, und dann wurden darin Kalkwunden aufbewahrt.
Vor dem Beginn des 20. Jahrhunderts wussten wenige außerhalb Brasiliens von Kaiparini. Alles änderte sich, als die Qualität von Cachas auf dem Markt von Europa und den USA erschien und Brasilien selbst für Touristen geöffnet wurde. An lokalen Stränden wurde die erfrischende und schnelle Zubereitung von Caiparinha zu einem echten Hit. Zu Hause angekommen, bestellten die Menschen diesen Cocktail in den Bars ihrer Städte, was zu seiner Popularisierung beitrug.
Zusammensetzung und Proportionen:
- Cachascha - 50 ml;
- Limette - 1 Hälfte;
- Rohrzucker - 2 Teelöffel;
- zerstoßenes Eis.
Kashas ist ein brasilianischer Reed Moonshine, der Rum nach Geschmack ähnelt. Früher wurde es nur in Brasilien verkauft, jetzt kann es in Amerika, Europa und Russland gekauft werden. Da Cachasha ein sehr seltenes Getränk bleibt, wird es in Cocktails oft durch Rum, Wodka oder sogar Gin ersetzt.
Vorbereitung:
1. Halbe Limette in 4 Stücke schneiden und Scheiben in ein Glas geben.
2. Zucker hinzufügen und die Scheiben mit einem kleinen Nudelholz oder einem Löffel zerdrücken. Limettensaft sollte Zucker auflösen.
3. Füllen Sie das Glas mit zerstoßenem Eis nach oben.
4. Gießen Sie die Cachaca (Rum, Wodka) und gut mischen.
5. Dekorieren Sie die Cocktail-Läppchen-Limette, trinken Sie durch die Tube.
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Alternative Rezepte für Kaipirinha
Vor allem ist es möglich, Cachas in einem Cocktail mit Rum oder sogar Wodka zu ersetzen. In den Bars Europas ist Kaipirinha mit Rum (genannt "Kaipirissima", obwohl es nichts anderes als ein Daikiri-Cocktail ist) beliebter als die klassische Version. Die Proportionen bleiben gleich. Hinzufügen von Qualität Wodka, erhalten Sie ein Getränk "Kaipiroska", deren Geschmack wenig vom Original unterscheidet.
Sie können Kaipirinho auch mit Früchten zubereiten und Limette durch Orangenscheiben, Erdbeeren, Brombeeren, Trauben oder andere Früchte ersetzen. Dank diesem wird der saure Geschmack des Cocktails entfernt, und es wird süß.