Sambuca Ibiza ist noch sehr jung: Das Rezept wurde vor etwas mehr als einem Jahrzehnt geschaffen. Das Getränk ist jedoch von so hoher Qualität, dass es bereits bei einem der renommierten Wettbewerbe ausgezeichnet wurde. Obwohl "Ibiza" nicht in Italien, sondern in der Chernigov-Destillerie produziert wird, bestätigen selbst Fanatiker, dass weder der Geschmack noch das Design der Flasche so gut ist wie der berühmte italienische Sambuki.
Ibiza ist ein transparenter, farbloser Sambuca mit einer Stärke von 42 Grad, für dessen Herstellung rektifizierter Alkohol der "Lux" -Klasse verwendet wird, artesisches Wasser, Sternanis, Holunderblüten, Tubby und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Likörs ist mäßig süß, im Getränk sind die Noten von Anis und Zitronenschale harmonisch kombiniert.
Die Produktion von Sambuki Ibiza begann im Jahr 2005. Und bereits 2007 wurde der Likör beim Wettbewerb "World Spiritus Ukraine 2007" ausgezeichnet.
Historischer Hintergrund. Im letzten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts kam die Epoche der Fälschungen in die Weiten der GUS. Die Worte "Sambuka", "bitter", "Amaretto" klang geheimnisvoll und romantisch, aber nur wenige konnten es sich leisten, guten importierten Alkohol zu kaufen. Der Alkoholmarkt wurde mit hellen Flaschen unbekannter Herkunft mit verdächtigem Inhalt überflutet. Und Hyperinflation hat die gewissenhaften Produzenten von alkoholischen Getränken fast beendet.
In den späten 1990er Jahren gründeten mehrere ukrainische Geschäftsleute LLC Brandbar. Die Companions entschieden sofort, dass sie bei allen Schwierigkeiten, die sie erwarteten, nur Qualitätsgetränke produzierten, die in allen Eigenschaften mit den besten importierten Analoga vergleichbar waren.
Merkmale der Produktion von Sambuki-Technologie Brendbar studierte in der Heimat von Anis-Likör - in Italien. Hier wurde in Übereinstimmung mit den Traditionen ein Rezept für einen neuen Sambuki geschaffen. Nach der Idee der Unternehmensführung sollte es ein Urlaubsgetränk gewesen sein, und der Name dafür entsprach dem entsprechenden: Ibiza ist eine spanische Insel, auf der Spaß nie aufhört.
Die Ausrüstung für die Herstellung von Sambuki Ibiza wurde in der Destillerie Chernigov montiert, die seit 1860 verschiedene Sorten von Wodka und Likören produziert. Dieses Unternehmen wurde aus zwei Gründen ausgewählt: Zum einen verfügten die Mitarbeiter über ausreichende Qualifikationen, um die neue Technologie in kürzester Zeit zu beherrschen. Zweitens besitzt die Pflanze einen artesischen Brunnen mit sehr sauberem und weichem Wasser.
Cocktailrezept mit Sambuca Ibiza
In einem Glas 40 ml Sambuca mit Eis, in der anderen - 20 ml Kaffeelikör ("Kalua") mischen. In eine mit Eiscreme gefüllte Füllung (Eis für Cocktails) soll Schicht für Schicht ein Glas in den Sambuca- und Kaffeelikör gegossen werden. Cocktail dekorieren mit drei gerösteten Kaffeebohnen.