Liebhaber von süßem Alkohol mit einem milchigen Geschmack schlagen vor, einen Sahnelikör zu Hause zu machen. Das Rezept ist einfach und erfordert keine seltenen Zutaten. Ein weiteres wichtiges Merkmal - ein Getränk kann nicht bestanden werden, und gehen Sie direkt nach dem Kochen zu einer Verkostung. Es ist ratsam, gealterten Alkohol zu verwenden: Whisky, Cognac oder Rum, dann erscheinen leichte Tannin-Noten, die perfekt den Geschmack von Kaffee und Sahne ergänzen. Wodka, der verdünnte Alkohol oder der Monokosmee des hohen Grades der Reinigung (ohne den unangenehmen Geruch) wird sich nähern.
Achtung bitte! Der Geschmack des Likörs hängt stark von der Qualität der Creme ab: sollte frischer und indizierter Fettgehalt sein (ein Unterschied von 1-2% ist zulässig).
Zutaten:
- Whisky (Rum, Cognac, Wodka) - 400 ml;
- Sahne im Fettgehalt von 10% - 300 ml;
- gemahlener Kaffee - 1 Esslöffel;
- Vanillezucker 0,5 Teelöffel;
- Zucker - 2-3 Esslöffel (nach Geschmack).
Cremige Likör Rezept
1. Erhitzen Sie die Creme bei schwacher Hitze, aber nicht aufkochen, um nicht zu krümeln.
2. Fügen Sie Zucker und Kaffee hinzu, mischen Sie bis glatt. Entfernen Sie von der Platte. Bedecke und kühle auf Raumtemperatur ab.
3. Die Mischung durch ein Käsetuch oder Sieb geben.
4. Gießen Sie die Alkoholbasis (Whisky, Rum oder Wodka), mischen Sie. Wenn gewünscht, mit Zucker versüßen.
5. In eine Glasflasche oder ein Glas gießen. Schließe dich fest. Nach 2-3 Stunden im Kühlschrank ist das Getränk gebrauchsfertig. Das Haltbarkeitsdatum von Haussahne-Likör im Kühlschrank beträgt 20-30 Tage, aber es ist besser, das Getränk in kleinen Mengen für einen bestimmten Anlass zuzubereiten und in ein paar Tagen zu trinken. Die Festung ist 18-20%.
Wenn Schichtung (hat keinen Einfluss auf die Qualität) vor der Verwendung mehrmals schütteln.
Vollständige Kochtechnologie wird auf dem Video gezeigt.
Mit was cremiger Likör zu trinken
Am Ende des Festmahls wird als Nachtisch eine hausgemachter oder geschützter Likör serviert, eine passende Vorspeise: Obst, süßes Gebäck, Eis. Cremige Liköre werden in reiner Form getrunken, da sie sich nicht gut mit anderen Getränken vermischen. Zum Beispiel, wenn sie mit sauren Säften gemischt werden, faltet sich die Creme schnell und wenn sie mit Mineralwasser verdünnt wird, geht der Geschmack verloren.
Die einzige Ausnahme - Sie können ein Glas Eiswürfel stellen. Eine weitere gute Option ist cremiger Likör für Tee oder Kaffee.