"Dagestan" ist Cognac, der in erster Linie mit der Kizlyar Cognac Factory in Verbindung gebracht wird, die seit 1967 unter diesem Namen ein Getränk herstellt. Das Unternehmen, das 2015 sein 130-jähriges Bestehen feierte, ist einer der größten Produzenten von starkem Alkohol in Russland. Im Sortimentsportfolio des Unternehmens befinden sich 12 Marken von Cognac.
Geschichte der Marke. Das Datum der Gründung der Cognac-Fabrik ist 1885. Damals vereinten sich mehrere Handwerker unter der Schirmherrschaft von David Saradschew. Bei der Herstellung von Cognac investierte der Industrielle beträchtliche finanzielle Mittel und eine wirklich unschätzbare Erfahrung, die er während seines Besuchs in den Cognac-Häusern in der Charente gewonnen hatte. Die Kizlyar-Winzer haben die französischen Traditionen kreativ überdacht und ihren eigenen Stil gefunden. In Eichenfässern gereifte Alkohole erwarb ein einzigartiges Bukett und Geschmack, die bald über die Grenzen Russlands geschätzt wurden.
In der Sowjetzeit wurde die Cognac-Produktion in Dagestan genau auf der Grundlage des Sarajevo-Werks wiederhergestellt. Im Jahr 1961 wurden neue Produktionsgebäude errichtet, die mit ausgeklügelterer Technologie ausgestattet waren. Das Gebäude der alten Fabrik wird bewahrt und als Laden für alternde Cognac-Destillate genutzt. Nachdem die Welle der Antialkoholkonzerne überstanden war, der Zusammenbruch der Union, die Unterbrechung der Geschäftsbeziehungen über Jahrzehnte hinweg, hatte das Werk zu Beginn der 2000er Jahre die Produktionsmengen wiederhergestellt.
Auszeichnungen
CS "Dagestan"
- 4 Goldmedaillen beim Internationalen Berufswettbewerb für Weine und Spirituosen;
- 2 Goldmedaillen bei der Internationalen Ausstellung "Prodexpo";
- Goldmedaille bei der Internationalen Weinmesse "Wine-Vodka".
Arten von Cognac
"Dagestan" COP von 13 Jahren, 40%
Brandy Brandy, gewidmet dem 50-jährigen Jubiläum von Dagestan. Im Herzen der Mischung sind ausgewählte 13-jährige Spirituosen aus lokalen Trauben Kizlyar schwarz, Scarlet Tersky und Riesling hergestellt. Ein mehrschichtiges Bouquet zeigt die Ausgewogenheit von Fruchtfleisch und Fruchtigkeit. Helle Nuss- und Vanillenoten werden durch würzige Holztöne ersetzt. Mangels Alkoholaggressivität ist der Geschmack reich an Schattierungen von chinesischer Birne, Aprikosenkern, Bitterschokolade. Besonders angenehm ist der wärmende Nachgeschmack an einem Winterabend am Kamin.
"Mein Dagestan" ist 4 Jahre alt, 40%
Gewöhnlicher Cognac, zusammengesetzt aus Destillaten, ist nicht jünger als 4 Jahre. Bestandteile des Bouquets: Birnenfrucht, reife Quitte, Karamell, Vanillecreme. Der Geschmack entwickelt sich nach und nach im Glas und zeigt Lindenhonig, Blütenpollen, Kumquat und Muskat. Der Nachgeschmack ist reich, mit Noten von Kaffee, bitterem Heu, einem Zigarrenblatt. Ein anständiger Drink zum würzig-pikanten Fleischtisch.
"Peter der Große" OS, 40%
Die Perle der Pflanzensammlung, die mit vielen prestigeträchtigen Auszeichnungen ausgezeichnet wurde. Zusammengesetzt aus Alkoholen, deren Durchschnittsalter ein Vierteljahrhundert beträgt. Fässer aus Bergeichen werden in einem eigenen kooperativen Laden hergestellt. Das Bouquet wird dominiert vom Schokoladen-Vanille-Thema, ergänzt durch eine Vielzahl von Holzfarben - die feuchte Rinde eines Baumes, frisch gesägt von einem Eichenzweig. Später erscheinen Noten von dickem Sherry, Haselnuss, Zigarren-Humidor. Die offensichtlichsten Merkmale des Geschmacks - Fülle und Rundheit.
Streitigkeiten über Marken
Die Arbeit der Cognac-Fabrik in Kisljar wird durch eines der grundlegenden Probleme des russischen Cognac-Marktes kompliziert: ein schwacher Grad an Rechtsschutz. In Ermangelung allgemein anerkannter und gesetzlich geschützter Qualitätsnormen für das Produkt, das als "Dagestan Brandy" bekannt ist, gehören eine wachsende Anzahl von Herstellern, die ihre Produkte kennzeichnen, nicht zu diesen Marken.
FGUP KKZ führte mehr als drei Jahre lang die Gerichtsverfahren aller Instanzen, um die Rechte an der Marke "Lezginka" wiederzuerlangen. Am Ende konnte das Unternehmen nachweisen, dass die gleichnamigen Bezeichnungen eines anderen Unternehmens die Verbraucher in die Irre führen.
Eine ähnliche Situation entwickelt sich mit der Marke "Dagestan": Cognac unter diesem Namen wird auch von der Wein-Cognac-Fabrik "Izberbash" produziert. In jüngerer Zeit war das gleiche Produkt im Sortiment des Derbent Brandy Mähdreschers zu finden, der dem Brand "Great Dagestan" Platz machte. Makhachkala Weingut fördert seine eigene Variante - "Ancient Dagestan".
Um den Käufern, die den Kauf von Fälschungen vermeiden wollen, zu helfen, wird auf dem Gelände des Kizlyar-Werkes ein bequemer Service angeboten: eine staatliche Sonderstempelprüfung.
ZAO VKZ "Izberbaschski"
Auszeichnungen
Internationale Ausstellung Prodexpo, Moskau:
- 2012 - Gold ("Dagestan" KV) Medaille.
Arten von Cognac
"Dagestan" ist 5 Jahre alt, 40%
Mit Cognac-Destillaten 5 Jahre alt. Es hat ein intensives Aroma, in dem das Thema der frischen Früchte - der grüne Apfel, die Kirschpflaumen, die Feigen - am lebhaftesten dargestellt wird. Beim Scrollen des Schnüffels wird das Bouquet mit Noten von blühendem Alissum, Rosinen, Haselnüssen verstärkt. Der Geschmack ist samtig, mit Noten von süßen Mandeln und einer ausgeprägten Vanille-Spur. Das Getränk ist gut als Digestif, gleichzeitig kann es mit hellen orientalischen Gerichten auf dem Tisch serviert werden.
"Dagestan" KV, 40%
Alter Cognac, die Basis der Mischung sind 6-7 Jahre alte Destillate. Das Getränk zeichnet sich durch ein tiefes und reifes Aroma aus, in dem die Töne von kandierten Früchten, Lakritz, Bienenwachs, Marokko-Leder hervorgehoben werden. Es hat so wichtige Eigenschaften wie Weichheit und Geschmeidigkeit, die es Ihnen ermöglichen, es nicht nur als Verdauung, sondern auch als Begleitung für das ganze Essen zu dienen.