Der Wein "Alazani Valley" ist heimtückisch - seine Qualität hängt stark vom Hersteller ab. In den frühen 2000er Jahren wurde der Markt mit einem zweitklassigen und billigen "Alazanka" überschwemmt. Jetzt hat sich die Situation geändert, aber für die Generation der 1980er Jahre wurde der Name des Weines kompromittiert. Nach dem Embargo von 2006 über die Lieferung von georgischem Wein nach Russland und der Aufhebung des Verbots im Jahr 2013 versuchen georgische Weingüter, europäischen Standards zu entsprechen, um dem Wettbewerb standzuhalten. Wein ist besser geworden - aber auch teurer, obwohl er sich immer noch auf das Budgetsegment bezieht.
Merkmale der Region. Alazani Valley - es ist auch "Kakheti" - eine der wichtigsten und ältesten Weinregionen Georgiens. Es zeichnet sich durch ein mildes Klima, fruchtbare Böden und keine Trockenheit aus. Hier gedeihen die autochthonen Rebsorten, aus denen die weltberühmten Weine hergestellt werden: Mukuzani, Rkatsiteli usw. Das Tal wurde nach dem Fluss Alzani benannt, der hier fließt. Diese bergige Gegend mit schönen Aussichten bleibt einer der beliebtesten Touristenorte Georgiens.
Die gleiche Marke von Wein erschien 1977, während des Aufenthalts in EA. Schewardnadse und die aktive Expansion georgischer Weine in den sowjetischen (meist russischen) Markt. Der Name wurde einfach gewählt: Der Hauptrohstoff für diesen Wein wächst im Alazani-Tal zwischen den kaukasischen und den Ziv-Gomborg-Graten.
Eigenschaften. Semisweet georgischen Wein "Alazani Valley" ist aus Rkatsiteli (weiß) und Saperavi (rot) Sorten, aber auch andere Trauben sind auch verwendet, zum Beispiel Alexandrouli, Ojaleshi, etc. Trotz der Tatsache, dass es eine relativ junge Spezies ist, machen sie es nach dem alten Kakhetische Methode.
Reife Beeren werden in einem speziellen Holzbottich (Beine oder Presse) gepresst, so dass der Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch in die Kvevri-Gläser fließt, die in den Boden gegraben wurden. In diesen hermetisch verschlossenen Gefäßen wird immer die gleiche Temperatur von 14-15 Grad aufrechterhalten. Unter diesen Bedingungen wandert der zukünftige Wein für mehrere Monate, reift dann. Hersteller, die auf Quantität statt auf Qualität setzen, können jedoch moderne Technologie nutzen, indem sie ein Getränk in Edelstahltanks halten und den Saft während der Fermentation vom Fruchtfleisch trennen.
In der überwiegenden Mehrheit der "Alazanka" - ein guter Tafelwein mit einem ausgewogenen Bouquet, aber ohne den ursprünglichen Geschmack. Einige Tester mögen jedoch die Abwesenheit von Säure.
Wie man Alazani Valley Weine trinkt
Weiß "Alazani Valley" wird bei einer Temperatur von 10-16 Grad serviert. Diese Getränke sind gut mit Gemüse, Meeresfrüchten, Hühnchen, Desserts kombiniert. Rotwein ist bei 8-10 Grad besser zu öffnen, als Imbiss eignen sich Grillgerichte, Fleisch, warme Gerichte. Beide Arten eignen sich sowohl als Aperitif als auch als Tafelwein.
Kenner empfehlen, "Alazanka" selbst zu trinken, ohne etwas zu beißen - dieser leichte und angenehme Wein mit einer Stärke von 11-13% stillt schnell den Durst und die Vergiftung kommt sanft und allmählich. Rotes "Alazani Valley" - eine gute Basis für würzigen Glühwein.
Berühmte Marken (Hersteller)
Dieser Wein wird ausschließlich von georgischen Weingütern hergestellt, insbesondere von den Betrieben "Hareba", "Shumi", "Badagoni", Mikitani, Tamarani. Interessant ist, dass die Sorte sofort als Exportgüte für den Verkauf auf dem russischen Markt positioniert wurde. Zu Hause ist "Alazani Valley" überraschend selten.