Das Aussehen des Getränks beeinflusst subjektiv die Wahrnehmung seines Geschmacks. Psychologen haben bewiesen, dass Alkohol mit dem richtigen Farbschema schmackhafter wirken kann, als er tatsächlich ist. Besonders empfindlich auf die Farbe der alkoholischen Dame. Das Problem des transparenten Mondscheins wird durch natürliche Farbstoffe gelöst, deren beste Rezepturen wir weiter betrachten werden.
1. Schwarzer Tee. Der einfachste Weg, den Geschmack praktisch nicht beeinflussend. Für 3 Liter Moonshine reicht es, 1 Esslöffel Qualitäts-Schwarztee (nicht aus einer Tüte) zuzugeben, zu mischen, das Glas fest zu verschließen und 3-5 Tage an einem dunklen Ort zu bestehen.
Jeden Tag ändert sich der Farbton, beginnend mit Cognac Hellbraun und endet mit einer gesättigten schwarzen Farbe. Liebhaber von schönen Gerüchen können auf trockenem Tee mit dem Aroma von Berberitze, Bergamotte oder zusammen mit dem Brauen einer Nelkenknospe Mondschein aufstellen.
2. Orange (Zitronen-) Schale. Entfernen Sie den spezifischen Geruch von schlecht gereinigtem Moonshine, ein angenehm saurer Geschmack erscheint im Geschmack. Hinzufügen von Zitronen macht Mondschein Salat, Orangen - leicht gelb mit einem goldenen Schimmer. Zur Aufwertung ist nur vorgetrocknete Haut geeignet, vorzugsweise ohne weißen Brei, der Bitterkeit verleiht.
Rezept: Für 3 Liter Mondschein die Kruste von einem Medium Orange oder zwei Zitronen, bestehen 10-14 Tage in einem dicht geschlossenen Glas bei Raumtemperatur.
3. Pflaumen. Eine gute Möglichkeit, den Mondschein mit Cognac zu bestreichen, indem man einem Getränk interessante Geschmacksnoten hinzufügt, die man in armenischen Cognacs findet. Für eine Drei-Liter-Dose Samogon werden 100 Gramm Trockenpflaumen benötigt, nach 7-10 Tagen wird darauf bestanden, dass der Mondschein seine Farbe ändert, ein angenehmes Aroma wird erscheinen und der Geschmack wird weicher. Die Expositionsdauer kann nach eigenem Ermessen geändert werden.
4. Nüsse und Partitionen. Die einfachste Lösung: 7 Tage lang 1 Liter Moonshine-Baffle aus 15 Walnüssen einwerfen und durch Gaze abseihen. Der Geschmack und die Farbe des Getränks werden sich bis zur Unkenntlichkeit verändern.
Das Rezept für Mondschein auf Pinienkernen ist etwas komplizierter, es erfordert eine vorläufige Verdunstung der Nüsse, die überschüssiges Harz entfernt, dann 30 Tage Einweichen. Aber das Ergebnis ist es wert, in Anwesenheit einer ausreichenden Anzahl von Früchten (150 Gramm Nüsse pro Liter Brauen) rate ich Ihnen, es zu versuchen.
5. Karamell (gebrannter Zucker). Eine bekannte Methode zur Herstellung von geschmiedeten Cognacs und Whiskey. Um den Mondschein in einer angenehmen gelben Farbe zu malen, ist es notwendig, einen Esslöffel Zucker auf einer braunen Farbe zu erhitzen, dann fügen Sie das vorbereitete Karamell in 1 Liter Mondschein hinzu und mischen Sie, bis sich vollständig aufgelöst.
Achtung bitte! Einige Ärzte glauben, dass verbrannter Zucker in Kombination mit Alkohol eine schlechte Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse hat, aber ich habe keine wissenschaftliche Forschung zu diesem Thema gesehen. Sogar französische Cognacs sind mit einer kleinen Menge Karamell getönt.
6. Instantkaffee. Ändert schnell die Farbe von Mondschein und unterbricht einen unangenehmen Geruch. Im Geschmack gibt es neue Noten. Es ist genug, einen halben Teelöffel Kaffee pro Liter Mondschein hinzuzufügen. Nach dem Kaffee kann man das Getränk nicht mit Wasser verdünnen, sonst wird es wolkig und Filterung hilft nicht, nur Destillation.
7. Johanniskraut. Verfärbt den Mondschein in einer hellbraunen Farbe. Tinktur Rezept: 1 Esslöffel getrocknetes Johanniskraut zu 1 Liter Mondschein, Rühren, schließen Sie das Glas fest und legen Sie es für 7 Tage an einem dunklen Ort. Einmal am Tag schütteln, dann durch Gaze abseihen.
Denken Sie daran, dass Johanniskraut eine Heilpflanze mit starker beruhigender Wirkung ist. Trinken Sie nicht mehr als 300 Gramm dieser Tinktur auf einmal.
8. Lebensmittelfarbstoffe. Eine gute Option für diejenigen, die schnell Moonshine tönen müssen. Mit einem richtig ausgewählten Farbstoff können Sie jede Farbe erhalten, ohne den Geschmack und Geruch zu beeinträchtigen. Die Hauptsache ist, einen natürlichen Farbton zu schaffen und genau den Anweisungen auf dem Etikett zu folgen. Nicht alle Lebensmittelfarben sind mit Alkohol kombiniert, Sie müssen vor dem Kauf von den Verkäufern lernen.